Проведение кейтеринга
Проведение кейтеринга
Подготовка интересных и захватывающих праздников в последние годы пользуется спросом. Тем не менее, многим людям приелись классические банкеты, а в пригороде подходящих ресторанов попросту нет. Проведение кейтеринга может с легкостью решить эту проблему. С его помощью шеф-повара и официанты окажутся практически в любом интересующем вас месте. Например, можно подготовить отдых на природе либо в развлекательных заведениях без кухни.
Кейтеринг включает в себя множество мероприятий:
- Проработка и составление меню.
- Приготовление блюд.
- Оформление зала или иного места в соответствии с тематикой праздника.
- Сервировка столов.
- Обслуживание посетителей и сервис.
- Доставка гостей до места (при необходимости).
Первые две задачи ставятся перед шеф-поварами. Многие зависит от их опыта и специализации компании, например, некоторые ориентированы только на итальянскую или кавказскую кухню и т.п. Третья и четвертая решаются декораторами, дизайнерами. Пятая задача целиком ложится на плечи официантов и менеджеров.
О чем важно помнить при выборе хорошего кейтеринга для проведения праздника:
- ✦ о действующих акциях — скидки станут отличной возможностью для поиска более выгодных предложений по услугам;
- ✦ о репутации компании — без этого не обойтись, лучше всего оценивать отзывы в максимально надежных и независимых источниках;
- ✦ о специализации — не каждая организация занимается подготовкой праздников вне помещений, некоторые ориентированы только на стандартные банкеты или фуршеты, что следует уточнять заранее.
Таким образом, проведение мероприятия с помощью кейтеринга — это отличная возможность для уникального и запоминающегося праздника для вас и ваших близких.